Vegetarisk Nytårs Menu

Forret

Raviolis aux Champignons Sauvages et Crème de Gorgonzola

Håndlavede ravioli vendt i en cremet sauce af vilde svampe og gorgonzola, der balancerer fylde og intensitet

Hovedret

Lasagne aux Épinards et Sauce Béchamel

Luftig spinatlasagne med ristede løg og vilde svampe, lagdelt med en fløjlsblød, klassisk bechamelsauce

Dessert

Mørk chokoladebrownie med eksotisk mango-ananas kompot og sprød crumble

Plat de Fromage 

Et udsøgt udvalg af tre danske og udenlandske gourmetoste, serveret med sprødknækbrød og syltede nødder