4-Retters Gourmet Menu

4 Retters Gourmet Menu:

Forret:

Bisque de Homard
Skummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og et strejf af cognac

Mousse de Saumon Fumé
Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn, frisk dild og en syrlig note af lime

Hovedret:

Steak de Faux-Filet Mariné aux Herbes
Mør, urtemarineret ribeye stegt til perfektion, serveret med vilde svampe og årstidens garniture

Sauce:
Klassisk bearnaisesauce med frisk estragon

Dessert:

Mousse onctueuse aux framboises:
Delikat hindbærmousse – en frisk og raffineret afslutning med et strejf af eksotik