Fest Buffeter

Autentisk Mexicansk Buffet- Sprøde tortilla chips- Salsa og creme fraiche- Hjemmesyltede jalapenos- Hjemmelavet cremet guacamole- Velsmagende krydret krydret chicken fajitas- Tortilla wraps- Mexicanske stegte ris- Autentisk mexicansk chili con carne- Mexicansk tomatsalat med friske tomater, agurk, r..

Delicious Buffet- Varmrøget Nordsø-laks rørt med lime og mild sennep-dild creme med kaviar- Saftig og nænsomt tilberedt unghane serveret med selleri og gulerødder- Marokkansk couscoussalat med forårsløg, peberfrugt og gulerødder vendt i god vinaigrette og soya-solsikkekerner- Petit kartofler me..

Luksus Italiensk Buffet - Mousse al Salmone – Laksemousse af Nordsølaks serveret med caviar, lime og frisk dild- Kalvecuvette - Langtidsmarineret med friske krydderurter- Sauté di pollo al limone - Sauterede kyllingefileter i lime og pesto- Ravioli /  Tagliatelle   - Indhyllet i creme..

APPETIZER – Deluxe Mexicansk StartGuacamole Signaturemodne avocadoer, frisk lime, koriander og et strejf af jalapeñoPico de Gallo Premiumtomat, rødløg, koriander og citrusRøget Chipotle Aiolicremet, afrundet og elegant røgetSalsa Verde med tomatillo & urter frisk og balanceretServeres medsp..

APPETIZERHjemmelavet olivenhummusaf grønne oliven, cremet ko-ost, vegansk mayo og friskhakket persilleKlassisk middelhavshummuspå kikærter, silkeblød tahini, friskpresset lime og ekstra jomfru olivenolieBasilikumpestomed frisk basilikum, persille, hvidløg, lime og let mayoServeres medsprødt rugbrød ..

Bisque de HomardSkummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og et strejf af cognacMousse de Saumon FuméDelikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn, frisk dild og en syrlig note af limeSteak de Faux-Filet Mariné aux HerbesMør, urtemarineret ribeye stegt til perfektion, ..

ANTIPASTIHummus di olive fatto in casaHjemmelavet hummus af grønne oliven, cremet ko-ost, vegansk mayo og friskhakket persilleProsciutto e MeloneLufttørret skinke serveret med sød melonFORRETCarpaccio di ManzoOksecarpaccio med rucola, parmesanflager, citron og olivenolieHOVEDRETPollo marinato al pes..