Supreme Fransk Buffet

Skummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og et strejf af cognac

Mousse de Saumon Fumé

Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn, frisk dild og en syrlig note af lime

Steak de Faux-Filet Mariné aux Herbes

Mør, urtemarineret ribeye stegt til perfektion, serveret med vilde svampe og  årstidens garniture

Filet de poulet mariné aux herbes fraîches et citron vert

Kyllingefilet marineret med friske krydderurter og lime

Supplementsret

Pommes Anna med den gode flagesalt, friskkværnet peber og friske timiankviste

Sauce

Klassisk bearnaisesauce med frisk estragon

Salade Provençale

En let og elegant salat inspireret af Provence med friske babyspinatblade og rucola, olven, ost, grønne bønner og ristede kerner

Le Paste di Arlecchino

Klassisk, farverig italiensk pasta vendt i hjemmelavet pesto med soltørrede tomater, oliven og sprødt ristede mandler

Plat de Fromage 

Et udsøgt udvalg af tre danske og udenlandske gourmetoste, serveret med sprødknækbrød og syltede nødder

Brød

Rustikt, håndopslået landbrød. Bagt på hvede i stenovn. Brødet har haft lang hviletid for at opnå saftig krumme og masser af smag

Dessert

Mørk chokoladebrownie med eksotisk mango-ananas kompot og sprød crumble

OBS: Maden leveres koldt- Læs vejledning HER