Luksus Nytårs Menu

Forret:

Mousse de Saumon Fumé

Delikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn, frisk dild og en syrlig note af lime

Hovedret:

Steak de Faux-Filet Mariné aux Herbes

Mør, urtemarineret ribeye stegt til perfektion, serveret med vilde svampe, årstidens garniture og pommes Anna med den gode flagesalt, friskkværnet peber og friske timiankviste

Sauce

Klassisk bearnaisesauce med frisk estragon

Dessert

Mørk chokoladebrownie med eksotisk mango-ananas kompot og sprød crumble