4 PERSONER
Model: Tapas
Premium Fiskeanretning indeholder:Hjemmelavet tunmousse med rødløg, dild, lime og kapersbærDelicieux' laksemousse rørt med lime og mild senneps-dild-creme og kaviarVarmrøget makrelfilet med et strejf af sorte peberkornDelikat og krydret fiskepatéGode håndpillede rejerHåndpillede kogte æg eller ..
355,00 699,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
Hønsesalat - Håndmadmed ristede champignon og asparges pyntet med ærtespirer, peberfrugt-bær, syltede rødløg, indbagte peberfrugt-ringe og sprød bacon..
40,00
Model: A la carte
Ribeye steakCa. 200g mør ribeye-steak serveret med ovnbagte sæsonrødder og små delikate kartofler. Hertil medfølger en afkølet béarnaisesauce med estragon eller pebersauce efter dit valg..
189,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
Rugmelspaneret Fiskefiletmed grov remoulade, rejer, cherrytomater, pyntet med dybstegt tempura-reje, store luksus-kaviar, friske dild-kviste, skovsyre og citronbåd..
40,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
Håndmad med Flæskestegmed god rødkål, agurk salat, ærteskud, pyntet med appelsin..
40,00
Model: A la carte
KyllingesteakCa. 200g marineret kyllingebryst serveret med ovnbagte sæsonrødder og delikate kartofler. Hertil frisk, urtet og syrlig Argentinsk sauce Chimichurri..
119,00 159,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
Laksesalat - Håndmadrørt med rødløg, frisk dild og citron, pyntet med frisk dild, friske grønne asparges, frisk lime, store gourmet kaviar, rugbrøds-chips og skovsyreblade..
50,00
UDSOLGT
Model: A la carte
Nordsø-laksesteakCitrus og urtemarineret laksesteak serveres med smørstegte courgetter, cherrytomater, grønne bønner og asparges samt nye kartofler vendt i havsalt.
Hertil klassisk og cremet hollandaise sauce..
169,00 189,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
Dyrlægens håndmadmed leverpostej, saltkød, rødbeder, agurkesalat, sprød bacon, friske ribs..
40,00
4-retters Gourmetmenu
Model: Catering
4 Retters Gourmet Menu:Forret:Bisque de HomardSkummende og flamberet hummerbisque med intens smag af skaldyr og et strejf af cognacMousse de Saumon FuméDelikat røget laksemousse toppet med stenbiderrogn, frisk dild og en syrlig note af limeHovedret:Steak de Faux-Filet Mariné aux HerbesMør, urtemarin..
299,00 359,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
12 stk. luksus håndmadder 2 x håndmad med smørstegte rugmelspaneret fiskefilet, egen grov remoulade, citron og dild3 x håndmad med æg og rejer med mayo, pyntet med tomat, karse og citron3 x håndmad med kartoffel, estragon-mayo, bønnespirer, syltede rødløg-gulerod og fennikel, brøndkarse, risted..
459,00
Luksus Håndmad
Model: Håndmadder
24 stk. luksus håndmadder 4 x håndmadder med smørstegte rugmelspaneret fiskefilet, egen grov remoulade, citron og dild5 x håndmadder med æg og rejer med mayo, pyntet med tomat, karse og citron5 x håndmadder med kartoffel, estragon-mayo, bønnespirer, syltede rødløg-gulerod og fennikel, brøndkars..
919,00